L'insegnamento si propone di dotare gli allievi delle conoscenze di base inerenti la comprensione del contesto aziendale, delle interazioni con gli altri soggetti del sistema economico e il dimensionamento e l’organizzazione dei sistemi di produzione e dei principali servizi di stabilimento.

Al termine del corso agli studenti avranno fatto propri contenuti e pratiche d’esercizio secondo quanto stabilito negli obiettivi formativi. A seguito del superamento dell’esame, lo studente:

- comprende e conosce gli obiettivi e le finalità dell'impresa

- comprende e conosce le caratteristiche principali dei sistemi di produzione e degli impianti di servizio di stabilimento

- comprende e conosce le tecniche quantitative di misurazione delle attività di impresa

- comprende e conosce un bilancio di un'azienda

- comprende, conosce ed è in grado di applicare l’analisi dei costi e la valutazione degli investimenti

- è in grado di applicare criteri e metodi di progettazione degli impianti di produzione

- è in grado di dimensionare tecnicamente ed economicamente gli impianti di servizio di stabilimento

Le attività didattiche sono realizzate a mezzo di lezioni frontali ed esercitazioni.

L’insegnamento si basa su argomenti divisi in moduli come descritto in seguito:

Concetti introduttivi: L'attività economica e l'economia aziendale. L'impresa e l'ambiente esterno. L'impresa: forme giuridiche e tipologie. Gli obiettivi, la nozione di valore economico. La struttura dell'organizzazione. Classificazione degli impianti di produzione e di servizio.

Caratteristiche degli impianti di produzione: Tipologie di impianti di fabbricazione e di assemblaggio. Le prestazioni degli impianti di produzione. Criteri di scelta della configurazione di impianto.

Contabilità interna: la nozione di costo. Costi di prodotto e costi di periodo. Classificazioni, configurazioni e allocazioni dei costi. Determinazione dei costi di prodotto, job costing e process costing.

Decisioni aziendali: Le decisioni di breve periodo. Variabilità dei costi e analisi di break-even. Uso dei costi per le decisioni non routinarie. Valutazione degli investimenti. Aspetti strategici e analisi finanziarie nella valutazione degli investimenti. Il principio dell'attualizzazione e le tecniche DCF. La determinazione dei flussi di cassa. I problemi delle tecniche DCF. Valutazione degli investimenti innovativi.

Criteri economici di dimensionamento degli impianti: legge dei rendimenti decrescenti. Costo di mancata produzione e impiego della capacità produttiva. Costo di impianto e di esercizio. Vita utile e sostituzione. Economie di scala e scopo.

Organizzazione di impresa: la microstruttutura e la macrostruttura. Le forme organizzative.

Continuità di funzionamento e centralizzazione degli impianti: tasso di guasto di un componente, affidabilità e disponibilità di sistemi in serie e parallelo, manutenzione secondo condizione, preventiva e predittiva. Valutazione del grado di centralizzazione/frazionamento di un servizio.

Dimensionamento degli impianti (cenni): Problemi di pianificazione e di localizzazione. Programmazione Lineare. Analisi di sensitività.

La contabilità esterna e il budget: Capitale d'impresa e reddito di esercizio. Le determinazioni di sintesi: il bilancio e la sua interpretazione. Stato patrimoniale e Conto economico. I principi IAS (accenno). Il sistema degli indici.

Il budget: Il budget, il budget flessibile e l'analisi degli scostamenti.

Impianti di stoccaggio e di trasporto interno: tipologie, criteri di scelta e metodi di dimensionamento dei sistemi di trasporto interno, criteri fondamentali per il dimensionamento dei magazzini di stoccaggio.

Nessuno

Il corso è tenuto parallelamente dai due docenti. La verifica dell’apprendimento consiste in una prova scritta, che prevede quesiti a risposta aperta/chiusa ed esercizi numerici, ed una prova orale facoltativa, ovvero obbligatoria solo se si è conseguita una votazione maggiore o uguale a 28/30 nella prova scritta, da sostenere obbligatoriamente nello stesso appello. Si accede alla prova orale solo previo conseguimento di una valutazione non inferiore a 18/30 della prova scritta. Si deve inoltre conseguire almeno 6/10 nei quesiti a risposta aperta/chiusa per accedere alla correzione degli esercizi numerici, e almeno 5/10, in ognuna delle due parti (economia e impianti) in cui si suddividono gli esercizi numerici, per conseguire una valutazione sufficiente nella prova scritta.

Con riferimento alla specifica prova sul contenuto del corso:

La prova scritta con domande ha lo scopo di mettere in evidenza la conoscenza dello studente e la sua capacità di comunicare;

La prova scritta con esercizi numerici ha lo scopo di evidenziare le conoscenze dello studente e la sua capacità di comprendere e applicare le conoscenze;

La prova orale con domande sul contenuto del corso mira a mettere in evidenza la conoscenza dello studente e la sua capacità di comprendere e applicare la conoscenza.

La prova orale ha lo scopo di evidenziare la capacità degli studenti di fare collegamenti tra gli argomenti del corso e dei corsi precedenti, di evidenziare la capacità dello studente di comprendere e applicare le conoscenze, di valutare autonomamente la situazione, e la sua capacità di comunicare.